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アルジェリア式羊肉シチュー
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昔はよく料理本などを参考に様々作ったものだが、不精も手伝い、近年は鍋物で簡単に食事を済ませることが多かった。しかし、冬場に多かった鍋も飽きてきて、暑くなってもきたので、先日久しぶりにフライパンを引っ張り出してきて残っていた蓮根とキャベツと鶏肉で炒め物を作ったところ、それを契機に料理熱が再燃してきそうな気配である。と言っても、今日は鍋を使った豚しゃぶだったが。やはり速度と栄養価のバランスが重要なのである。料理本はここには何も持っていないが、今はネットで多種多様なレシピが簡単に検索できるのが良い。所有している唯一の料理本ともいえる『料理の四面体』をパラパラめくっているとモチベーションも高まるようである。またアルジェリア式羊肉シチューでも作ってみるか。